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名稱:黑大蒜禮盒

品牌:同璽商貿


黑大蒜禮盒


黑大蒜禮盒中的多瓣黑大蒜烹飪方法:


      用黑蒜做菜,濃香非常突出,不必擔心其他的食材會搶風頭。黑蒜可以用來燉湯、燜魚、煎牛肉,甚至炒菜。黑蒜與這些食材相伴,絕不搶味,但其默默的幽香確實能令味道加分,如陳皮般,適合久煮而味不散。除了中廚,西廚也會用瑞士黑蒜入饌。

      黑蒜可用來調校醬汁,又或者配合其他香料浸煮一些味道較重的食材,甚至制成脆餅或焗成蛋糕。醬汁方面,可以混合忌廉、鹽、胡椒,吊起海鮮的甜味。此外,黑蒜味的脆片及海綿蛋糕,有心思及創意之余,也可以令一道菜的口感更豐厚。

      

    


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