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名稱:獨頭蒜

品牌:同璽商貿


獨頭蒜


黑蒜,口感酸甜,沒有大蒜所特有的刺激性味道,而是散發著可以勾起食欲的濃郁香味。為了讓蒜粒保持很多的水分,全部制作過程中保持著潮濕的狀態,它的外觀近似果脯。這是因為經長時間的發酵和熟成使大蒜中所含的蛋白質被分解為氨基酸,碳水化合物被分解為果糖。

所以黑蒜味道甜酸,美味可口,也可以當作點心或甜品來吃。


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